Lúpulo Target Pellet T90 LNF Barth-Hass

Criado no Wye College no Reino Unido, Target foi lançado em 1972 e é um lúpulo britânico amplamente cultivado. Ele tem um valor bastante alto de amargor, com muito boa estabilidade e bom aroma intensificado.

Target é um lúpulo flexível que pode ser utilizado eficazmente para dar amargor à uma grande variedade de cervejas Ale e Lager. Target tem uma alta tolerância ao murchamento e resistência ao oídio, porém é sujeito ao míldio.

Valores analíticos

Origem: Reino Unido

Linhagem: Criado à partir de Challenger

Aroma: Aroma de lúpulo inglês intenso e agradável

Ácidos Alfa: 9,5 - 12,5 %

Ácidos Beta: 4,3 - 5,7 %

Cohumulona: 35 - 40 % dos ácidos alfa

Óleos Totais: 1,2 - 1,4 ml/100g

Mirceno: 45 - 55 % dos óleos totais

Humuleno: 17 - 22 % dos óleos totais

Cariofileno: 8 - 12 % dos óleos totais

Farneseno: < 1 % dos óleos totais

Descritores sensoriais: conhaque, caramelo, sabugueiro, tabaco, baunilha

Sobre a LNF e seus lúpulos fracionados

Os lúpulos da Barth-Haas são fracionados pela LNF em condições controladas de umidade e temperatura, acondicionanado-os em atmosfera modificada para garantir que você tenha sempre o lúpulo fresco no seu estoque.

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