Lúpulo Hallertau Northern Brewer Pellet T90 LNF Barth-Hass

Criado na Inglaterra em 1934, esta variedade foi desenvolvida especificamente para Scottish & Newcastle Breweries. Originalmente cultivada ao norte da Inglaterra, dando-se então seu nome. Tem alto teor de alfa e é atualmente uma das principais variedades na região Hallertau, onde vem desenvolvendo boas qualidades de aroma por se adaptarem bem ao clima e ao solo.

Valores analíticos

Origem: Alemanha

Linhagem: Canterbury Golding cruzado com mudas macho de Brewers Gold

Aroma: Média intensidade, com notas de pinho e menta

Ácidos Alfa: 6,0 - 10,0 %

Ácidos Beta: 3,0 - 5,0 %

Cohumulona: 27 - 32 % dos ácidos alfa

Óleos Totais: 1,0 - 1,6 ml/100g

Mirceno: 25 - 45 % dos óleos totais

Humuleno: 35 - 50 % dos óleos totais

Cariofileno: 10 - 20 % dos óleos totais

Farneseno: < 1 % dos óleos totais

Descritores sensoriais: pinho e hortelã

Sobre a LNF e seus lúpulos fracionados

Os lúpulos da Barth-Haas são fracionados pela LNF em condições controladas de umidade e temperatura, acondicionanado-os em atmosfera modificada para garantir que você tenha sempre o lúpulo fresco no seu estoque.

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