Lúpulo Hallertau Mandarina Bavaria T90 LNF Barth-Hass

Mandarina Bavaria é um novo lúpulo alemão com um agradável lado frutífero, pontos de tangerina e frutas cítricas muito distintas. A variedade foi criada em Hüll e foi lançada em 2012 em resposta à demanda da indústria de cerveja artesanal e seu desejo por sabores ousados e diferenciados.

Valores analíticos

Origem: Alemanha

Linhagem: filha da Cascade

Aroma: frutados e cítricos

Ácidos Alfa: 7,0 - 10,0 %

Ácidos Beta: 5,0 - 6,5 %

Cohumulona: 31 - 35 % dos ácidos alfa

Óleos Totais: 2,2 ml/100g

Mirceno: 71 % dos óleos totais

Humuleno: 5 - 15 % dos óleos totais

Cariofileno: 1 - 5 % dos óleos totais

Farneseno: < 1 % dos óleos totais

Descritores sensoriais: abacaxi, limão, groselha, cassis, morango

Sobre a LNF e seus lúpulos fracionados

Os lúpulos da Barth-Haas são fracionados pela LNF em condições controladas de umidade e temperatura, acondicionanado-os em atmosfera modificada para garantir que você tenha sempre o lúpulo fresco no seu estoque.

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