Lúpulo Columbus Pellet T90 LNF Barth-Hass

As variedades com teor altíssimo de ácidos alfa, que incluem os nomes Columbus, Tomahawk e Zeus (CTZ), tem o mesmo genitor fêmea qua a Nugget, tornando-as meio-irmãs da Nugget. Hoje em dia, as variedades CTZ são usadas extensivamente para dar amargor à cerveja.

Porém, os CTZ estão perdendo favoritismo devido às suas características de armazamento bastante baixas e suscetibilidade ao míldio.

Valores analíticos

Origem: Estados Unidos

Linhagem: filha de Nugget

Aroma: aromático, picante

Ácidos Alfa: 11,0 - 13,0 %

Ácidos Beta: 4,5 - 5,0 %

Cohumulona: 28 - 32 % dos ácidos alfa

Óleos Totais: 2,5 - 3,5 ml/100g

Mirceno: 50 - 60 % dos óleos totais

Humuleno: 12 - 18 % dos óleos totais

Cariofileno: 9 - 11 % dos óleos totais

Farneseno: < 1 % dos óleos totais

Descritores sensoriais: casca de laranja, capim-limão, baunilha, curry, marzipan

Sobre a LNF e seus lúpulos fracionados

Os lúpulos da Barth-Haas são fracionados pela LNF em condições controladas de umidade e temperatura, acondicionanado-os em atmosfera modificada para garantir que você tenha sempre o lúpulo fresco no seu estoque.

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