Indicador de Amido 30ml EZbrew

Solução de iodo 2% utilizada para verificação da total conversão dos amidos em açúcares durante o processo de mostura. Utilize a Placa de Toques juntamente com o indicador de amido para indicação da conversão total.

Dicas do mestre cervejeiro!

• Colete uma amostra de mosto nos primeiros minutos da mostura para análise;

• Faça nova coleta de mosto 5 minutos antes do final da mostura, compare com a primeira;

• Ao pingar o indicador de amido sobre as amostras se a coloração ficar escura (preta) ainda há presença de amido a ser convertido, caso a coloração fique semelhante ao iodo o amido foi todo convertido e você poderá passar para próxima etapa do processo cervejeiro.