Quad FE70AR

Projetados para os cervejeiros mais exigentes e que querem uma experiência realmente superior – desde a produção até o momento de servir sua cerveja.

• Sirva sua cerveja direto do fermentador, eliminando o risco de oxidação;
• Tenha pleno controle de tempo e temperatura, programando-os em vários patamares para o perfil de fermentação que você desejar, com o exclusivo Controlador Eletrônico de Fermentação;
• Esqueça a necessidade de geladeira, pois você terá um equipamento esteticamente perfeito e com resfriamento e aquecimento próprios;
• Com a exclusiva garrafa de coleta de lama, haverá menos desperdício, trabalho e sujeira.

Com os fermentadores auto-refrigerados e pressurizáveis da EZbrew, você pode deixar a cerveja no ponto certo de carbonatação através da fermentação fechada com Spunding Valve.

Com isso, você terá redução de custo e ganhará tempo, pois não precisará usar carbonatação forçada com cilindros de CO2.

A fermentação pressurizada também reduz a produção de ésteres, deixando sua cerveja mais limpa e bonita.

É possível fazer Dry Hopping com o fermentador pressurizado utilizando bazuca de lúpulo.

Com a exclusiva garrafa de coleta de lama, todo o resíduo de fermentação vai para um recipiente próprio, que pode ser removido, com significativa redução de trub e melhor rendimento de cerveja pronta.

O corpo do fermentador não tem nenhum acessório instalado diretamente, o que proporciona muito mais liberdade. Os acessórios podem ser intercambiados no próprio fermentador ou em outros da mesma linha, evitando o risco de pontos cegos que dificultam a limpeza e a sanitização.

Fermentação com controle e resultado profissional

O processo de fermentação é uma das etapas mais importantes na produção de cerveja artesanal.

E é também onde muita coisa pode dar errado – em geral por culpa do equipamento ou das famosas “gambiarras” – e você pode acabar perdendo sua leva de cerveja.

Como se não bastasse ter sido projetado para que sua cerveja fique perfeita, ele tem o design ideal para impressionar.

O EZbrew FEAR é um fermentador pressurizável e auto-refrigerado, fabricado 100% em aço inoxidável AISI 304L, com diversos volumes flexíveis para fermentação de cerveja.

Com seu cone inferior em ângulo de 60º, você fará fermentações muito mais limpas e aproveitará até a última gota da sua cerveja. Isso porque evitará perdas de grandes volumes de cerveja na purga do fermento.

Com o exclusivo Controlador de Fermentação WiFi, você poderá programar vários perfis de fermentação de acordo com sua receita.

O corpo dos fermentadores desenvolvidos pela EZbrew não possui nenhum acessório soldado diretamente, apenas conexões Tri-Clamp (TC).

Isso garante muito mais versatilidade e flexibilidade para você escolher seus acessórios de acordo com o seu orçamento e acompanhar a sua evolução como cervejeiro caseiro.

Os fermentadores auto-refrigerados possuem parede dupla, isolada com poliuretano expandido. O polimento interno do fermentador é de grau sanitário, muito mais fácil de limpar, reduzindo o risco de contaminação da sua cerveja.

O interior e os acessórios são passivados antes de sair da fábrica, o que garante que nenhum contaminante usado no processo de fabricação vá para sua cerveja.

Linhas de fermentadores EZbrew

Pensando em te dar total controle do processo e resultados profissionais, a EZbrew desenvolveu duas linhas de fermentadores, todos fabricados 100% em aço inoxidável AISI 304L, mesmo material usado pelas melhores cervejarias.

Os modelos Pressurizado: são fermentadores pressurizados com acessórios para você usufruir dos benefícios de fermentar pressurizado, sendo que você poderá adquirir quaisquer acessórios posteriormente, pois utilizamos conexões Tri-Clamp (TC), universais no mercado. São feitos para utilizar dentro de geladeira doméstica a partir de 320 litros; consulte as dimensões para verificar o tamanho exato. Possuem pé traseiro regulável para o degrau da geladeira.

Os modelos Quad: são fermentadores auto-refrigerados com os acessórios básicos para fermentar de forma pressurizada, servir como chopeira e utilizar controlador WiFi com rampa de dias e temperatura. É uma versão projetada para utilizar diretamente no chão e sem bandeja pingadeira.

Os modelos Combo: são fermentadores auto-refrigerados com todos os acessórios, como todo cervejeiro deseja, podendo fazer Dry Hopping pressurizado e sem contato com oxigênio, além de contar com garrafa para coletar a lama “automaticamente”. Possuem bandeja pingadeira retrátil e design projetado para trabalhar em bancada.

Os Fermentadores Profissionais: são fermentadores auto-refrigerados e pressurizados com os principais acessórios para uma cervejaria operar sua produção. Projetados para serem compactos e ocupar pouco espaço na área de adega, têm alta eficiência e baixo ruído com a utilização de compressor Embraco, além de aquecimento incluso.

Itens principais

Importante salientar que, nos dois modelos, a parte principal é igual:

• Controlador digital com rampas de dias e temperaturas, salva até 20 receitas, com diversas adições e alertas;
• Aquecimento incluso;
• Inox 304 em todos os itens e componentes;
• Pingadeira retrátil;
• Spunding Valve;
• Tampa superior oval 300 x 250 mm;
• Conexões Ball Lock gás e líquido;
• Manômetro;
• Compressor Embraco, que promove baixo ruído e alta eficiência energética;
• Conexões Tri-Clamp (TC) com abraçadeiras;
• Válvula de segurança mecânica pré-ajustada de fábrica para 2,5 kgf/cm²;
• Limpeza e passivação.

Acessórios: Quad x Combo x Pro

Leve sua produção de cerveja artesanal para outro patamar com os fermentadores EZbrew

Quais os principais diferenciais dos fermentadores pressurizáveis e auto-refrigerados EZbrew?

• Projeto minimalista, elegante e enxuto. Fabricado em aço inoxidável AISI 304L, de grau alimentício, igual ao usado nas cervejarias profissionais;
• Fermentador auto-refrigerado com parede dupla e isolamento em poliuretano expandido. Unidade refrigeradora Embraco de baixo ruído e alto rendimento, com possibilidade de quente e frio. Corpo e cone do fermentador são refrigerados, permitindo diminuir a temperatura abaixo dos 4 graus centígrados;
• Tratamento especial em todas as soldas e polimento sanitário no interior do fermentador, proporcionando maior facilidade na limpeza e melhor escoamento da levedura produzida durante a fermentação para o cone, deixando sua cerveja mais limpa e com menor risco de contaminação;
• Todas as saídas em padrão de união TC, sem válvulas ou acessórios soldados diretamente no corpo do fermentador;
• Maior oferta de acessórios e maior liberdade para você comprar no mercado. Não fique preso a um único fornecedor de peças em inox. Como antes de qualquer acessório é indicada uma válvula sanitária, você pode remover, dar manutenção ou acoplar outro acessório sempre que quiser;
• Acessórios acopláveis e intercambiáveis. O mesmo acessório pode desempenhar mais de uma função;
• Conexões Ball Lock gás e líquido, com mangueira de silicone e boia em aço inox, possibilitando a extração por cima;
• Possibilidade de fazer fermentação pressurizada para diminuir a produção de ésteres pela levedura durante a fermentação e fazer a carbonatação natural da cerveja – basta regular a Spunding Valve na pressão desejada;
• Exclusiva garrafa de coleta de lama. Faça a fermentação com a garrafa acoplada e com a válvula inferior do cone aberta, e toda a lama produzida na fermentação vai escorregar pela lateral do cone e cair nesta garrafa;
• Variados acessórios para extração e serviço de cerveja à sua disposição: torneira de amostra, torneira Belga ou Italiana, WinTap ou envase contra-pressão para barril/postmix. Seu fermentador pode ser usado para servir cerveja diretamente;
• Exclusiva bandeja estanque com pingadeira removível e retrátil, reduzindo o risco de sujeira durante o uso do fermentador;
• Controlador digital de temperatura, com alimentação 127 ou 220 V;
• Válvula de segurança mecânica pré-ajustada de fábrica para 2,5 kgf/cm², proporcionando maior segurança em suas fermentações;
• Possibilidade de fazer limpeza manual com detergente de louça e esponja lisa ou pelo método de CIP com Spray Ball, exceto nos fermentadores de 300 e 400 litros.